VINIFICAÇÃO Após suave esmagamento e prensagem dos bagos, previamente desengaçados, o mosto límpido é inoculado com leveduras selecionadas, indígenas, e fermentado a temperaturas de 16-18ºC. É engarrafado muito jovem.
ÁLCOOL 13%
ENOLOGIA Alexandra Mendes
TEMPERATURA DE SERVIÇO Consumir de preferência entre os 10º e os 12°C.
